Ruokavalio hyperkolesterolemiaan: taulukko, viikoittainen valikko

Hyperkolesterolemia ei edellytä tiukan elinikäisen ruokavalion noudattamista. Voit syödä hyvin monipuolista, sallia monia tuotteita. Se merkitsee siirtymistä terveelliseen, terveelliseen ruokaan ja tiettyyn hoito-ohjelmaan, jota suosittelevat eri profiilit.

Ravitsemukselliset ominaisuudet hyperkolesterolemiassa

  • Murtovoima. Perusperiaate - on jopa silloin, kun et halua, mutta pieninä annoksina (100-200 g), 5-6 kertaa päivässä.
  • Helppokäyttöinen ruoanlaitto. Kun korkea kolesteroli on ehdottomasti kielletty, paistettu, savustettu, suolakurkkua, säilytetään.
  • Aamiainen. Sen pitäisi koostua hiilihydraateista - viljasta, keitetty vedestä tai rasvattomasta maidosta.
  • Lounasta. Siihen kuuluu välttämättä keitto tai liemi ja kuuma, esimerkiksi keitetty kala tai liha, jossa on sivukeittiö.
  • Illallinen. Etusija olisi annettava salaateille, kaloille tai lihalle.
  • Lounas ja välipala. Hedelmien välipalat, hedelmät, tuoreet vihannekset, kuivatut hedelmät, pähkinät, maitotuotteet ovat ihanteellisia välipaloja varten.
  • On suositeltavaa juoda lasillinen kefiiriä, luonnollista jogurttia tai juuri valmistettua vihannesmehua 1 tunti ennen nukkumaanmenoa.
  • Päivänä sinun täytyy juoda noin 1–1,5 litraa vettä. On mahdotonta korvata sitä teetä, kompotteja, kasviperäisiä viitteitä.
  • On erittäin tärkeää vähentää eläinrasvojen kulutusta vähintään kolmanneksella.
  • On toivottavaa, että kahvi poistetaan kokonaan. Tai juo enintään 1 kuppi päivässä keitettyä luonnonjuomaa. Inkivääri teetä on hyvä tonic vaikutus. Tämä on hyvä vaihtoehto virkistävälle mutta haitalliselle korkealle kolesteroli- kahville.

Ruokavalion valmistelussa naisille suositellaan, että valikkoon lisätään enemmän soijatuotteita, jotka sisältävät fytoestrogeenejä, käyttävät vehnän itämiä jyviä useammin, juovat enemmän luonnollisia mehuja. On suotavaa vähentää sokerin käyttöä, siirtyä enemmän.

Miesten tulisi seurata tarkasti proteiinin täydennystä, käyttää enemmän palkokasveja ja kaloja, kieltäytyä suolasta tai rajoittaa sen määrää 8 grammaan päivässä. Oikean ravitsemuksen ohella on toivottavaa luopua täysin huonoista tavoista (tupakointi, alkoholijuomat).

Hyvin usein hyperkolesterolemia yhdistyy sisäelinten patologioihin: korkea verensokeritaso, kilpirauhasen toiminnan häiriöt, maksa ja munuaiset. Tämä tilanne edellyttää erityistä lähestymistapaa.

Taulukko suositelluista ja kielletyistä elintarvikkeista, joissa on korkea kolesteroli

  • kummeliturskaa;
  • valkoturskaa;
  • Pollock;
  • navaga;
  • lohi;
  • kolja.
  • hauki;
  • basso;
  • lahna;
  • rapuja:
  • simpukoita.

Voit syödä enintään 2 kertaa viikossa, keitetyssä muodossa, pieninä annoksina noin 100 g.

  • silli;
  • akne;
  • katkarapu;
  • kaviaari;
  • osterit;
  • kalat ja puolivalmisteet.
  • nahkainen kana ja kalkkuna;
  • kaninliha;
  • vähärasvainen vasikanliha.

Syöttö valikkoon, enintään 100 g: n annokset joka toinen päivä.

  • sianliha;
  • naudanliha;
  • riistan liha;
  • lammas;
  • lihavalmisteet (makkarat, säilykkeet, makkarat);
  • sisäelimet.
  • auringonkukka puhdistamattomana;
  • oliivi;
  • pellavansiemen.
  • maissi;
  • soija.

Lisää valmiisiin aterioihin. Normaali 2 rkl. l. päivässä.

  • margariini;
  • voita, palmuöljyä;
  • rasvaa.
  • maito;
  • jogurtti;
  • luonnollinen jogurtti;
  • juustoa.

Rasvapitoisuus 0,5 - 5%.

  • juusto enintään 20% rasvaa;
  • rasvaa 15% rasvaa.

Enintään 3 kertaa viikossa.

  • kerma;
  • Rasvainen kotitekoinen maito:
  • hapankerma;
  • tiivistetty maito;
  • jäätelö;
  • juustomassa;
  • lasitettu juustokurkku.
  • ranskalaiset perunat;
  • perunan välipaloja.
  • vihreät viinirypäleet;
  • banaanit;
  • rusinat;
  • sokeroitu hedelmä.
  • leseistä valmistettu ruokaleipä;
  • ruskea riisi;
  • vehnän itävät jyvät;
  • hirssi (hirssi);
  • keltasirkku.
  • leipä ruisista tai täysjyväjauhoista - joka päivä, mutta enintään 200 g;
  • durumvehnän pasta - enintään 4 kertaa viikossa liha-annoksena;
  • tattari - enintään 2 kertaa viikossa, pieninä annoksina 100 g
  • valkoinen riisi;
  • suurimot.
  • kaurahiutaleet;
  • keksit;
  • kuiva krakkausaine.
  • valkoinen leipä;
  • pitkät evästeet (Maria, makea hammas).

Voit syödä viipaletta leipää tai 2-3 evästettä aamiaiseksi, mutta enintään 3 kertaa viikossa.

  • tuore leivonnaiset;
  • makeiset;
  • leivonnaiset kakut.
  • vanukkaat;
  • hedelmähyytelö;
  • hedelmäjää.
  • suklaa;
  • karkkia;
  • marmeladi;
  • karkkia.
  • luonnon mehut;
  • vihreä tee;
  • keittäminen luonnonvaraisten ruusu kamomilla;
  • hedelmäjuomat;
  • kivennäisvettä.
  • hyytelöä
  • kuivattujen hedelmien kompotti;
  • heikko kahvi;
  • kaakao.

Nämä juomat ovat toivottavia menemään valikkoon enintään 3-4 kertaa viikossa.

  • kaikki juomat, joihin on lisätty maitoa tai kermaa;
  • alkoholijuomat, erittäin hiilihapotetut juomat.

Tasapainoinen ruokavalio

Järjestelmien ja elinten täydellistä toimintaa varten ihmiskehon tulisi päivittäin vastaanottaa elintarvikeproteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Siksi jopa korkea kolesterolipitoisuus veressä ei voi kokonaan luopua eläinrasvasta.

Proteiinit (proteiinit)

Ne ovat suurimolekyylisiä orgaanisia aineita. Koostuu alfakislotista.

Suurin määrä proteiinia sisältää:

  • vähärasvainen vasikanliha;
  • kananrinta;
  • katkarapu;
  • merikalat;
  • palkokasvit.

Ruokavalion valmistelussa on tärkeää ottaa huomioon, että jotkut näistä elintarvikkeista sisältävät suuria määriä kolesterolia. Esimerkiksi katkarapu tai vasikanliha. Siksi ne voidaan syöttää valikkoon enintään 2 kertaa viikossa.

Rasvat - kehon energianlähde. Korkealla kolesteroliarvolla valikko ei sisällä tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat lisätä haitallisen LDL: n tasoa.

Etusija annetaan kasvi-, tyydyttymättömille rasvoille, jotka sisältyvät seuraaviin tuotteisiin:

  • kasviöljyt;
  • pähkinät;
  • maitotuotteet, käynyt maitotuotteet.

Erityistä huomiota ansaitsee merikalat. Se sisältää paljon kolesterolia, mutta se ei ole vaarallista, koska tyydyttymättömät rasvahapot neutraloivat sen haitallisen vaikutuksen. Siksi vihannesten ja hedelmien lisäksi meren antimet ovat olennainen osa ravitsemusta. Se voidaan syöttää valikkoon joka päivä.

hiilihydraatit

Hiilihydraatit - yksinkertaiset ja monimutkaiset sokerit, energialähde, solujen rakennusmateriaali. Heidän puutteensa vaikuttaa välittömästi kehon tilaan: sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminta häiriintyy, aineenvaihdunta kiihtyy, hermoston tila heikkenee.

Suurin määrä hiilihydraatteja on:

  • täysjyväleipä;
  • vihannekset, hedelmät;
  • pavut;
  • täysjyvätuotteet;
  • vähärasvaiset maitotuotteet.

On tärkeää tietää, että on olemassa erillinen ryhmä hiilihydraatteja, joita kutsutaan hienostuneiksi. Ne eivät kompensoi energian puutetta kehossa, vaan heikentävät energian saantia täysin. Puhdistetut hiilihydraatit sulavat helposti.

Ne on suunniteltu keinotekoisesti, joten niistä puuttuu täysin hyödyllisiä ominaisuuksia. Niiden ylitarjonnalla ne alkavat nopeasti muuttua rasvoiksi. Ruokavalion noudattaminen sulkee kokonaan pois puhdistettuja hiilihydraatteja sisältäviä tuotteita. Näitä ovat leivonnaiset, leivonnaiset, makeiset, hiilihapotetut juomat.

Mitä voit ja ei voi syödä korkean kolesterolin kanssa

Lääketieteellisessä ravinnossa on monia hyvin yhdistettyjä tuotteita, joiden avulla voit tehdä monipuolisen ruokavalion.

  • viljat: musta ja punainen riisi, tattari, bulgur, quinoa, kaurahiutaleet, kuskus;
  • merikala: tonnikala, kummeliturska, pollock, turska, lohi, valkoturska, kummeliturska;
  • palkokasvit: valkoiset ja punaiset pavut, linssit, kikherneet;
  • pähkinät: mänty, saksanpähkinät, hasselpähkinät, mantelit, cashewpähkinät;
  • kasviöljyt: oliivi, pellavansiemen, soijapapu, puhdistamaton auringonkukka;
  • munat: proteiini;
  • meijerituotteet, maitotuotteet, joiden rasvapitoisuus on enintään 5%: maito, jogurtti (ilman aromiaineita, aromiaineita), raejuusto;
  • leivonnaiset: täysjyväleipä, kaurapuuro, keksejä, keksejä;
  • soijapavut, niistä valmistetut tuotteet;
  • vihreät: persilja, tilli, vihreä sipuli;
  • jälkiruoat: vanukas, hedelmähyytelö, marja smoothie;
  • juomat: vihreä ja inkivääri, luonnolliset hedelmä- tai vihannesmehut, limakalvon, kamomilla, hedelmäjuomat.

Vihannesten ja hedelmien pitäisi olla ruokavalion perusta. Ne voidaan syödä tuoreina, jäädytettynä, keitettyinä tai haudutettuna.

Rajoitettu määrä, enintään 2-3 kertaa viikossa, on suositeltavaa käyttää:

  • jokikalat, merenelävät: hauki, ahven, rapu, katkarapu, simpukat;
  • ruokavalion liha: kananrintafilee, kalkkuna, kani, vähärasvainen vasikanliha;
  • maitotuotteet: juusto, jonka rasvapitoisuus on enintään 20%, kermaviili - enintään 15%;
  • perunamuusia maidolla;
  • kuivatut hedelmät (paitsi rusinat);
  • valkoinen leipä;
  • munankeltuainen;
  • durumvehnän pasta;
  • juomat: hyytelö, kuivatut hedelmäkompotit, kaakao, luonnollinen punaviini.

Kaikki edellä mainitut tuotteet sisältävät kolesterolia. Siksi niiden syöttämiseen ruokavalioon olisi oltava rajoitettuja määriä. Niiden ylijäämä lisää rasvan määrää, pahentaa ateroskleroottisia muutoksia aluksissa.

Mitä ei voi olla:

  • kaikenlaiset sivutuotteet;
  • kaviaari;
  • rasvaiset lihat: sianliha, naudanliha, karitsat;
  • liha, kala puolivalmisteet, säilykkeet;
  • öljyt, rasvat: kermainen, palmu, kookospähkinäöljy, laardi, margariini;
  • maitotuotteet: tiivistetty tai kotitekoinen täysmaito, kerma, juustomassa;
  • pikaruokaa;
  • vilja: manna, valkoinen riisi;
  • leivonnaiset, makeiset;
  • erittäin hiilihapotetut juomat, limonadit.

Asianmukaisen ravitsemuksen noudattaminen voi alentaa kolesterolia 2-3 kuukauden kuluessa.

Kolesterolia alentavat elintarvikkeet

Ominaisuuksiensa vuoksi ne auttavat vähentämään tehokkaasti haitallisten lipoproteiinien pitoisuutta ja lisäävät hyödyllisen määrän. Tehokkain tässä suhteessa on:

  • Ekstra-neitsytoliiviöljy. Kaikkein hyödyllisin korkea kolesteroli. Kasvisterolien lähde. Alentaa kokonaiskolesterolia 13-15%.
  • Avokado. Sisältää eniten fytosteroleja kaikista hedelmistä. Nämä aineet vähentävät ohutsuolen kykyä imeä rasvahiukkasia, poistaa ne elimistöstä. Jos syöt avokadoa puolen päivän aamiaiseksi, 3-4 viikon kokonaiskolesterolipitoisuus laskee 8-10%, mutta vain jos noudatat terveellisen ruokailun sääntöjä.
  • Kiivi, omenat, mustat herukat, vesimelonit. Todelliset luonnon antioksidantit. Normaali lipidien aineenvaihdunta, eliminoi vapaat radikaalit. Alenna kolesterolia 5-7% käytettäessä 2-3 kuukautta.
  • Soija, palkokasvit ovat runsaasti kuitua. Se puhdistaa tehokkaasti verisuonet, sitoo nopeasti pienitiheyksisiä lipoproteiineja, poistaa ne elimistöstä ennen kuin ne tulevat yleiseen verenkiertoon.
  • Puolukka, karpalot, granaattiomena, mansikat, punaiset herukat, vadelmat, punaiset rypäleet alentavat kolesterolia 15-18%. Marjat ovat runsaasti polyfenoleja. Ne puhdistavat verisuonet, poistavat haitalliset aineet kehosta. Ne estävät syövän, diabeteksen kehittymisen.
  • Tonnikala, makrilli, turska, taimen, lohi. Kala sisältää rasvahappoja (omega-3, omega-6). Ne säätelevät lipidien aineenvaihduntaa, kirkkaita verisuonia ateroskleroottisilta plakkeilta, vahvistavat solukalvoja. Kalaa suositellaan syötettäväksi ruokavalioon joka päivä pieninä määrinä (100-200 g). 2–3 kuukauden kuluttua hyvien lipoproteiinien määrä nousee 5%, huono - 20%.
  • Pellavansiemenet, viljat, leseet, kaurat. Ne sisältävät runsaasti karkeita kasvikuituja, jotka toimivat sorbentteina: ne imevät rasvaisia ​​hiukkasia, toksiineja, poistavat ne kehosta.
  • Valkosipuli. Normaalii lipidien aineenvaihduntaa, lisää HDL-synteesiä, puhdistaa verisuonia.
  • Hunaja, siitepöly, siitepöly. Ne vahvistavat immuniteettia, normalisoivat verenpainetta, parantavat aineenvaihduntaa, palauttavat vahingoittuneet alukset.
  • Kaikenlaiset vihreät ovat runsaasti luteiinia. Vapauta organismi myrkkyistä, kuonista, haitallisista lipoproteiineista. Suojaa ateroskleroosin kehittymiseltä.

Esimerkkejä matalan kolesterolin ruokavalion valikosta

Ruokavalio, jossa on kohonnut kolesteroli, on käyttökelpoinen ennalta ehkäisevänä aineena ruoansulatuskanavan sairauksiin, sydän- ja verisuonijärjestelmään.

  • aamiainen - raejuusto, vihreä tee;
  • Lounas - hedelmäsalaatti, mehu;
  • illallinen - punajuurikeitto, kananrinta keitettyjen perunoiden ja vihreiden kanssa, kompotti;
  • iltapäivän välipala - ruokavalion leipä, kamomilla teetä;
  • illallinen - kala-patties, jossa on kesäkurpitsaa tai munakoisoa, teetä;
  • yöksi - kefiri.
  • aamiainen - tattari, inkiväärijuoma;
  • lounas - 1-2 omenaa, mehua;
  • illallinen - kaali-keitto, paistettu kala tomaattia ja kurkkisalaattia, teetä;
  • iltapäivätee - jogurtti, keksit, kompotti;
  • illallinen - kasvisruoka, teetä;
  • yöksi - jogurtti.
  • aamiainen - juustokakkuja hapan kanssa, mehu;
  • Lounas - kasvisalaatti oliiviöljyllä, teetä;
  • lounas - vihannesten keitto, haudutettu vasikanliha parsaa, teetä;
  • Lounas: jogurtti simpukoita, hyytelöä;
  • illallinen - kala-patties perunamuusia, salaattia, teetä;
  • yöksi - kefiri.

Jos kontraindikaatioita ei ole, voit järjestää säännöllisesti paastopäiviä. Esimerkiksi omena-päivä. Päivänä syö noin 1 kg omenoita. Aamiaiseksi, raejuusto lounaaksi - keitetty liha ilman sivukeittiötä, kefiri nukkumaan mennessä. Tai raejuusto päivä: paistinpannu, juustokakut, raejuusto puhtaana (noin 500 g), hedelmä. Paastopäiviä ei pidä tehdä yli 1 kerran kuukaudessa.

  • Älä lisää juustoa lihaan. Se kaksinkertaistaa epäterveellisten rasvojen, kaloreiden määrän.
  • Jos todella haluat makea, voit syödä soija suklaapatukkaa tai pari viipaletta todellista karvaista suklaata, joissa on runsaasti kaakaopapuja.
  • Vaihda proteiinit eri munien ruoanvalmistuksessa. Yksi muna-2-proteiini.
  • Kun keität lihaa, varmista, että tyhjennät ensimmäisen veden, jossa liha oli kypsennetty.
  • Hävitä majoneesi, muut kastikkeet. Salaatit, mausta voilla, sitruunamehu. Liha maistuu rikkaammaksi, lisää mausteita tai yrttejä.

Kaikki ruokavalio tulisi yhdistää liikuntaan, tupakoinnin lopettamiseen ja alkoholiin päivänvalvonnan kanssa.

Välimeren ruokavalio, sen tehokkuus

Klassisen ruokavalion lisäksi, joka auttaa vähentämään pienitiheyksisten lipoproteiinien määrää veressä, on toinen vaihtoehto terapeuttiselle ravinnolle - Välimerelle. Se myös vähentää tehokkaasti kolesterolia, mutta sillä on eroja.

Periaatteet

Päivittäinen valikko perustuu seuraaviin suosituksiin:

  • aamiaiseksi - vilja: vilja, puuroa, leseitä;
  • lounaaksi - pastaa, kalaa tai lihaa;
  • päivälliselle - proteiiniruokaa, jota on täydennetty vihanneksilla tai hedelmillä.

Ruoanvalmistusmenetelmä - paistaminen uunissa kalvossa, keittäminen ruoanlaitossa kaksoiskattilassa tai hidas liesi. Kun korkea kolesteroli on ehdottomasti kielletty paistettuja elintarvikkeita, mitä tahansa pikaruokaa.

Päivittäisen valikon tuotteet:

  • kuivatut hedelmät (paitsi rusinat);
  • vihannekset;
  • hedelmät;
  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • pähkinät, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet (ilman suolaa ja öljyä);
  • öljyistä - vain oliivi;
  • täysjyväleipä;
  • vilja - ruskea riisi, bulgur, hirssi, ohra;
  • Alkoholi on sallittua - vain punaviini, enintään 150 ml päivässä illalliselle.

Tuotteet tuodaan valikkoon 3-5 kertaa viikossa:

  • punainen meri kala (taimen, lohi);
  • nahkainen kananrinta;
  • perunat,
  • munat (proteiini);
  • makeiset - hunaja, kozinaki.

Punainen liha (vähärasvainen naudanliha) tuodaan ruokavalioon 4 kertaa kuukaudessa.

Näytevalikko

Välimeren ruokavalio sisältää kolme ateriaa sekä päivällä ja illalla kevyitä välipaloja. Kesto 3–5 kuukautta.

  • aamiainen - puuroa rasvatonta maitoa, leipää juustolla, vihreää teetä;
  • lounas - paistettua munakoisoa tai paprikaa kalalla, teetä;
  • illallinen - punainen kala tomaattien kanssa, lasillinen viiniä.
  • aamiainen - keitetty hirssi, fetajuusto, vihreä tee;
  • lounas - paistettu kala, makaronivalmisteet, vihreä tee;
  • illallinen - kalahyytelö porkkana salaattia, mehua.
  • aamiainen - tattari, heikko musta tee;
  • lounas - papukeitto, vihannesten hauta, kova juusto, teetä tai kahvia;
  • illallinen - keitetty kala tai kananrinta, tee.

On suositeltavaa tehdä kevyitä välipaloja. Päivänä se on aina hedelmää; illalla - käynyt maitotuotteet (kefiiri, jogurtti, kuivatut hedelmät).

Hankkeen tekijöiden laatima materiaali
sivuston toimituksellisen käytännön mukaisesti.

Top 9 tehokasta ruokavaliota korkeaan kolesteroliarvoon

Lääketieteellinen ruokavalio, jossa on kohonnut kolesteroli veressä, on tärkein yhteys tämän taudin hoidossa. Harkitse, miten vältetään liiallinen rasva ja kolesteroli elintarvikkeissa. Selvitetään, miten valita oikea terveellinen ruoka jokaiselle päivälle ja hyvä valikko viikolle, jos kohtaat hyperlipidemiaa.

20 perussääntöä ravitsemuksesta, jossa on korkea kolesteroli

Korkeampi kolesteroli voi olla syynä sepelvaltimotauti, alaraajojen laskimotromboosi, aivohalvaus, sydäninfarkti. Kroonisen hyperlipidemian vakavat seuraukset voidaan estää noudattamalla alla lueteltuja yksinkertaisia ​​sääntöjä.

  1. Hyperkolesterolemian ravinnon tulisi olla murto-osa. Yritä syödä 5 - 6 kertaa päivässä pieninä annoksina. Niinpä ei ole lisääntynyttä ruokahalua ja pitkäaikaisen nälän jälkeisen ylikuumenemisen vaaraa.
  2. Syö vihanneksia ja hedelmiä milloin tahansa ja suurina määrinä. Ravintokuitu kiihdyttää ylimääräisen kolesterolin erittymistä kehosta.
  3. Huonolla kolesterolilla ruokavaliossa pitäisi olla pääasiassa elintarvikkeita kasvirasvoilla. Kokeile voin sijaan käyttää oliivia ruoanlaitossa.
  4. Yritä syödä vähärasvaisia ​​lihoja enintään pari kertaa viikossa. Suurille kolesteroleille parhaiten sopivat siipikarjan, vasikan, kanin ja karitsan reseptit ja valikot.
  5. Oikea ravitsemus, jossa on korkea kolesteroli, vahvistettu urheilulla. Ihmisille, joilla on matalatiheyksinen lipoproteiini, suositellaan vähintään kolmen kilometrin hiljaisia ​​kävelyretkiä päivässä.
  6. Hyperkolesterolemian ruokavalion tulisi koostua pääasiassa ruoasta, höyrytetyistä, paistetuista, keitetyistä. On syytä kieltäytyä paistamasta lainkaan.
  7. Jos sinulla on korkea kolesteroli, sulje pois elintarvikkeet, jotka sisältävät suuria määriä eläinrasvoja. Ei tarvitse syödä sardaa, sianlihaa, pekonia, savustettua lihaa. Vaihda nämä tuotteet keitettyyn siipikarjaan, kalaan, äyriäisiin.
  8. Korkeapaine ja ateroskleroottinen sairaus ovat vasta-aiheisia suolan lisääntyneessä ruoassa. Yritä syödä enintään 5 grammaa suolaa päivässä. On parasta luopua tästä tuotteesta.
  9. On tarpeen juoda vähintään kaksi litraa vettä päivässä, erityisesti paksulla verellä ja kohonneella bilirubiinilla. Näiden indikaattoreiden kohonneet tasot osoittavat yleensä maksan ja sappirakon heikentyneen toiminnan, mikä johtaa hyperlipidemiaan. Lisääntynyt veren viskositeetti herättää verihyytymien kiinnittymisen lipidivarastoihin aluksissa. On syytä syödä hapanmarjoja, jotka voivat ohentaa verta, kuten kirsikat ja karviaiset.
  10. Makeat leivonnaiset ja korkea kolesteroli ovat huono yhdistelmä. Maitosuklaa on myös jätettävä pois. Vaihtoehtoisena jälkiruoka soveltuu kaurahiutaleisiin, joissa ei ole sokeria, kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa. Joskus voit hemmotella itseäsi itäisessä turkkilaisessa ilossa.
  11. Naisten ja miesten päivittäinen kalorivajaus vaihtelee - keskimäärin 2 200 kcal ja 2600 kcal. Kohonnut kalori on tarpeen myös raskaassa fyysisessä työssä. Nämä tekijät ovat tärkeitä ruokavalion valmistelussa.
  12. Muista luopua alkoholin väärinkäytöstä. Punaviini on sallittua, mutta enintään kaksi lasia viikossa.
  13. Kahvi on kiistanalainen liittolainen korkean kolesterolin torjunnassa. Se sisältää kafestolia, joka lisää endogeenisen kolesterolin tuotantoa maksassa. Mutta jotkut asiantuntijat, päinvastoin, suosittelevat juomista 1-2 kupillista kahvia päivässä, koska se auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää. Joten voit juoda kahvia, mutta älä käytä väärin. Vaihtoehto on sikuri tai vihreä tee.
  14. Kypsennä puuroa joka päivä. Yritä keittää viljaa, jättäen sen murenevan. Älä täytä valmis ruokalaji paljon voita, jos sinulla on korkea kolesteroli. Esimerkiksi kaurapuuroa varten hunaja ja kuivatut hedelmät soveltuvat mausteaineeksi.
  15. Hyperlipidemia ei sisällä rasvaisia ​​maitotuotteita. Korvaa ne vähärasvaisella jogurtilla ja kefirillä. Käytä vähärasvainen jogurtti ja kefiri korvikkeena.
  16. Tuotteet, jotka sisältävät haitallisia transrasvoja, esimerkiksi pikaruokaa, ovat tiukasti vasta-aiheisia. On välttämätöntä kieltäytyä siruista ja muista välipaloista.
  17. Kun valmistat siipikarjaa, poista iho pinnalta. Koska se tekee astia lihavammaksi ja sisältää haitallisia ainesosia.
  18. Puolivalmisteet ja hyperkolesterolemia ovat toisiaan poissulkevia käsitteitä. Tällaisissa tuotteissa ei ole hyödyllisiä vitamiineja ja hivenaineita. Tällainen ruoka ei tuota tarpeeksi energiaa, mutta vain tukkii kehon painolastin kaloreilla ja rasvoilla.
  19. Yritä olla yön yli. Pidä illallinen viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Voit tukahduttaa ruokahalua ennen nukkumaanmenoa, juoda parempaa kefiriä tai syödä pari päivää, kourallinen manteleita.
  20. Miten syödä paras tapa kertoa lääkärillesi. Kun kaikki riskit ja niihin liittyvät patologiat on punnittu, kokenut asiantuntija auttaa kehittämään tehokkaimman ravitsemussuunnitelman. Korkean kolesterolin itsehoitoa ei suositella.

Korkea kolesteroli on palautuva prosessi, jos noudatat edellä lueteltuja suosituksia ja suoritat säännöllisen fyysisen tarkastuksen.

Suosittu ruokavalio kolesterolin alentamiseksi naisilla ja miehillä

Kolesterolia vähentävä ruokavalio voi perustua eri elintarvikkeiden yhdistelmään. Kolesterolin vähentämiseksi veressä on tärkeää seurata suositeltua ruokavaliota pitkään, vähintään kuusi kuukautta.

Optimaalisen valikon löytämiseksi lääkärin on tiedettävä kaikki potilaasta: tutkimusten tulokset, samanaikaiset sairaudet, tietenkin sukupuoli ja ikä. On tärkeää tietää esimerkiksi, että alle 30-vuotiailla naisilla ja 40 vuoden jälkeen aineenvaihdunta vaihtelee. Esimerkiksi miehet tarvitsevat enemmän kaloreita päivittäisessä ruokavaliossaan. Näiden tekijöiden vuoksi valittujen proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien asianmukainen päivittäinen tasapaino valitaan jokaisessa ravitsemusohjelmassa.

Ymmärtääkseen korkeat kolesterolia säätelevät erilaiset ruokavaliot auttavat suosituimpien ominaisuuksien vertailevia ominaisuuksia.

Välimeren ruokavalio

Välimeren ruokavalio, joka alentaa kolesterolia, on suositeltavaa potilaille, joilla on ateroskleroottinen sairaus, verenpaine ja ylipaino. Tällaisen ravinnon perusta on juustojen, lihan, kalan ja mausteiden runsaus. Nämä tuotteet ovat kuitenkin täysin yhdistettyjä ja niillä on positiivinen vaikutus kohonneeseen kolesterolipitoisuuteen. Luettelo ruokavalion tuotteista:

  • Mausteet ja yrtit.
  • Pehmeät juustot, esimerkiksi feta.
  • Oliiviöljy.
  • Kala, simpukat, katkarapu.
  • Lintu, lammasta.
  • Punaviini maltillisesti.
  • Happamattomat kakut vehnäjauhosta (pita).
  • Vihannekset ja hedelmät.
  • Kreikan jogurtti.
  • Vilja.

Rasvainen liha, sianliha, makkarat, makeat juomat kaasulla ovat kategorisesti pois ruokavaliosta. Koska nämä elintarvikkeet voivat aiheuttaa korkeaa kolesterolia veressä. Esimerkiksi seuraava valikko esitetään korkealla kolesterolimäärällä viikossa:

  • Aamiainen: linssipannukakkuja kolme asiaa, maustettu jogurtilla.
  • Lounasaikaan voit virkistäytyä Brysselin versojen kerma keitolla katkarapuilla; hedelmälevy ja salaatti oliiveilla ja tofuilla.
  • Voit ruokailla pitalla, täyttää sen kuutioiksi feta ja salaatti (kirsikkatomaatit, kurkut, pari oliiveja).
  • Hyvä alku päivälle on juusto-tattari zrazy.
  • Lounas välipala - kevyt linssi keitto, risotto vihanneksilla.
  • Hyvällä tuulella tarjoillaan leivottua lohta, joka on maustettu oliiviöljyllä, ja Provencen yrttejä.
  • Aamu-ateria - tattari, keitetty kasvisliemessä.
  • Lounaalla vihanneksilla paistettu tonnikala toipuu; tomaattipyrsikeitto.
  • Illalliselle: salaatti kananrinta ja avokado, maustettu oliiviöljyllä, pita.
  • Aamiainen: jogurtti, jossa on hienonnettuja hasselpähkinöitä ja manteleita, voit lisätä hieman hunajaa.
  • Helppo päivällis ateria: keitto kalanlihaa, paistettuja perunoita tomaateilla.
  • Illallinen: kasvisalaatti, johon on lisätty yksi muna, sitruunamehu ja oliiviöljy.
  • Aamiainen: puuroa vedessä, lisäämällä hunajaa ja rusinoita.
  • Anna energiaa iltapäivällä - keitto pinaatinlehdistä ja parsasta, jossa on nestemäistä kermaa; kevyesti keitettyä lohta luonnonvaraisilla riisillä.
  • Illallinen: paista kakku pienillä kirsikkatomaatteilla ja fetalla karkealla jauhekakulla, ja voit myös murentua kuutioiksi tofuilla.
  • Aamiainen: kuivattuja hedelmiä, vihreää teetä.
  • Lounaalle - kaali keittoa, haudutettua kanaa vihanneksilla, yksi pita.
  • Illalliselle - kesäkurpitsa fetalla uunissa, pita avokadolla ja oliiviöljyllä.
  • Aamiainen: paistettu kurpitsa kaada jogurttia ja hunajaa.
  • Lounas: kermanvärinen samppanjoita ja ranskalaisia; valkosipulin kanaa, paprikaa uunissa.
  • Illallinen: haudutettua luonnonvaraista riisiä, sinisimpukoita ja katkarapuja.

Voit nauttia välipaloja tärkeimpien aterioiden välillä päivämääristä, luumuista, rusinoista, manteleista. Tällainen ruokavalio ei ainoastaan ​​auta korkeaa kolesterolia, vaan myös vähentää kehon painoa.

Ruokapöydän numero 10

Lääkärit ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että potilailla, joilla on heikentynyt rasvan aineenvaihdunta elimistössä, niin ns. Tämän kolesterolia vastaan ​​suunnatun ruokavalion energia-arvo on 2350 - 2600 kcal päivässä. Tämän valikon avulla on välttämätöntä sulkea pois alkoholin, kahvin, vahvojen teiden, suklaan käyttö ruokavaliosta. Suola tässä ruokavaliossa on vähennetty minimiin, se on sallittua lisätä vähän valmisruokaa.

Keittämisen menetelmä on pääosin kiehuminen ja paistaminen. Koska kohonnut kolesteroli eliminoi paistetun. On suositeltavaa syödä vähintään viisi ateriaa päivässä pieninä annoksina. Ilta-välipala viimeistään kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Kulutettavat tuotteet:

  • Vihannesten tuoreet mehut, suukot.
  • Täysjyväleipä.
  • Salaatit tuoreista vihanneksista.
  • Munat, jotka eivät ole keltuaisia.
  • Kala: tonnikala, lohi, karppi.
  • Vähärasvainen raejuusto, kefiiri ja jogurtti.
  • Kashi.

Seuraavat tuotteet tulisi hylätä: voita, rasvaisia ​​lihoja, erityisesti punaisia, suolattuja ja savustettuja kaloja, rasvaisia ​​juustoja, marinoituja vihanneksia, sinappia. Jos viikolla on korkea kolesteroli, näyte-valikko voi näyttää tältä:

  • Aikainen aamiainen: tattari, keitetty 1% maidolla, pehmeästi keitetty muna, heikko vihreä tee maidolla.
  • Päivittäinen välipala: pala keitettyä kanaa tai tuoretta omenaa.
  • Lounas: vihannesliha, ohra, samppanjat ja hienonnettu kesäkurpitsa, paistettu lohi tai karppi haudutetuilla vihanneksilla (esim. Bulgarialainen paprika, sipuli, kesäkurpitsa), 1 lasillinen tuoretta omenamehua.
  • Snack: ruusunmarjan keittäminen, pähkinät ja kuivatut hedelmät (kuten luumut ja mantelit).
  • Illallinen: vähärasvainen raejuusto, keitetty jauhettu sokerijuurikas, omena, 1 kuppi rasvattomaa maitoa.
  • Yö: 1 kuppi rasvaton kefiiri.

Viikon aikana voit yhdistää erilaisia ​​vihannesten, valkoisen lihan, siipikarjan ja kalan ruokia. Saat välipaloja, käytä pähkinöitä, hedelmiä, kuten banaania tai omenaa. Ravintosisältöä 10 suositellaan ei vain ateroskleroosin ehkäisemiseksi, vaan myös hypotireoosi. Korkea kolesteroli voidaan pienentää merkittävästi vähintään neljän kuukauden ruokavaliolla.

Ruokapöydän numero 10A

Äskettäin siirretty sydäninfarkti, korkea kolesteroli, aivoverenkierron häiriöt verisuonten tukkeutumisen yhteydessä - merkkejä ruokavalion taulukon 10A käytöstä. Korkean kolesterolipitoisuuden omaavien elintarvikkeiden on sisällettävä mahdollisimman vähän eläinrasvaa, mutta samalla on täytettävä kehon energiantarpeet. Ruokavaliossa 10 on noin 2500-2600 kcal. Tämän valikon periaate on pienempi määrä rasvoja ja hiilihydraatteja, proteiinit ovat normin alarajalla. Ruoanlaitto tapahtuu lisäämättä suolaa, enimmäkseen höyrytettyä ja kiehuvaa.

Tässä ruokavaliossa on useita rajoituksia:

  • Leipä - enintään 145 g päivässä.
  • Vihannesten liemet - jopa 180 ml.
  • Juustojen, ohran ja hirssin käyttö on suljettu pois.
  • Älä syö erittäin kuumaa tai kylmää ruokaa.

Ravintolisä numero 10, joka vaikuttaa positiivisesti korkeaan kolesterolipitoisuuteen, joka päivä näyttää näin:

  • Aamiainen: hienonnettu kaurapuuro 1% maidossa, vihreä tee, pieni omena.
  • Välipala: omenat, jotka on paistettu raejuustolla.
  • Lounas: höyrytettyjä kananleipää, perunamuusia ilman voita, puoli lasillista tuoretta omenamehua.
  • Lounas: luumut tai päivämäärät.
  • Illallinen: porkkana ja omenapihvi, paistetaan uunissa, puolet kupillista rasvaa kefiriä.
  • Ennen nukkumaanmenoa: puoli kupillista dogrose tinktuuria tai juoma juurisikurista.

50 vuoden kuluttua yli 35 prosentilla ihmisistä on kohonnut kolesteroli. Tämän seurauksena lisääntyy ateroskleroottisen taudin etenemisen riski ja sydäninfarkti, aivohalvaus. Siksi tässä iässä on erityisen tärkeää noudattaa asianmukaista ravintoa yhdessä kevyen harjoituksen kanssa.

Ravintosisältö № 10С

Taulukon numero 10C - terapeuttinen ruokavalio kolesterolin alentamiseksi. Tämä syöminen on suositeltavaa potilaille, joilla on diagnosoitu sepelvaltimotauti ja korkea verenpaine, jotka aiheutuvat ateroskleroosista. Tässä valikossa hallitsevat kasvisrasva, ravintokuitu, runsaasti B-, PP- ja C-vitamiinipitoisia ruokia. Päivittäinen kalorivalikko on noin 2 570 kcal. On syytä syödä jaettuina annoksina kuusi vastaanotosta päivässä.

Suositeltavia elintarvikkeita, joilla on myönteinen vaikutus kohonneeseen kolesteroliarvoon, ovat:

  • Leikkaa pois
  • Merikala
  • Vihanneksia ja hedelmiä voidaan syödä suurina annoksina.
  • Munat paista tai keitetään hieman, enintään kolme kappaletta viikossa.
  • Tattari vilja, kaurapuuro, ohra.
  • Hunaja, pari lusikaa päivässä.
  • Durum Spagetti, älä yritä kiehua paljon.

Kielletyt elintarvikkeet sisältävät samankaltaisten tuotteiden valikkonumeron 10. Arvioitu ruokavalio päivittäin on seuraava:

  • Aamiainen: keitetty tattari ilman voita, kevyt juustomassa, jossa on sesongin hedelmiä, teetä.
  • Snack: paistettu omena tai kuivatut aprikoosit.
  • Lounas: haudutetut porkkanat, höyry-juurikkaat, riisikeitto, vihanneksia, paahdettu kevyesti oliiviöljyssä, sesongin hedelmäkompotti.
  • Välipala: makeuttamattomat marja smoothies tai hunaja ja muutama hasselpähkinä.
  • Illallinen: salaattia kausivihanneksista oliiviöljyllä ja merikala, lohi (toinen rasva kala), paistettu sitruunalla ja timjamilla, keitettyjä perunoita, heikko vihreä tee.
  • Bedtime: lasillinen 1% kefiiri.

Terveellinen elämäntapa ei rajoitu pelkästään ruokavalioon. Koska korkea kolesteroli vaatii monimutkaista hoitoa. Älä unohda liikuntaa, samoin kuin pitkiä kävelyretkiä raittiiseen ilmaan.

Vähärasvainen ruokavalio

Korkean kolesterolipitoisuuden alentamiseksi voit käyttää vähähiilistä ruokavaliota. Sen merkitys on hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden vähäinen käyttö. Siten keho sopeutuu vapauttamaan enemmän energiaa rasvoista ja proteiineista. Samalla alkaa kolesterolireservin lisääntynyt kulutus. Tämä prosessi vähentää kolesterolin kohonneita määriä veressä.

Alhaisen hiilihapon valikossa olevat elintarvikkeet eivät sisällä:

  • Leivonnaiset, leipä.
  • Sokeri ja fruktoosi, hunaja.
  • Alkoholi ja makeat juomat kaasulla.
  • Pasta ja perunat.
  • Maitosuklaa.
  • Makeat hedelmät, kuten viinirypäleet.

Suurina määrinä olisi oltava eläinproteiinien päivittäinen ruokavalio, esimerkiksi kala, maitotuotteet, vähärasvainen liha. Tämä saattaa näyttää viikon alhaisen hiilihapon valikosta:

  • Munanvalkuaisista munat ja hienonnetut samppanjat ja tomaatti;
  • Kermainen keitto kanasta ja Bryssel-versoista. Kaksi täysjyväleipää;
  • päärynä;
  • Haudutettua vasikanlihaa paprikalla.
  • Ohut pannukakkuja kefirissä, juustoa, rusinoita.
  • Lohen korva. Kaksi teräleipää.
  • Vihreä omena
  • Haudutettua kananfileetä pinaatilla.
  • Juustokakut vähärasvaisella hapanta kerma.
  • Tattari Jadrika vedellä ja kananpannulla.
  • Oranssi.
  • Aspinen kanasta.
  • Kermavaahtoa.
  • Juustokeitto kananrinta. Kaksi täysjyvätuotetta.
  • Puolet greippi.
  • Kiillotamaton riisi Höyrytetyt kesäkurpitsa- ja porkkanamyllyt, tuore kurkku.
  • Yksi pehmeästi keitetty muna, joka sirotellaan raastetulla juustolla.
  • Kevyessä kermakastikkeessa haudutettu kala.
  • Kiivi tai yksi oranssi.
  • Keitetyt pavut, jauhettu perunamuusiin. Kanarullat. Yksi tomaatti
  • Ennen nukkumaanmenoa - lasillinen kefiiriä.
  • Tuoretta juustoa ja luonnon jogurttia.
  • Lampaanlihaa höyrytetyistä karitsoista ja yksi kurkku.
  • Mandariini tai omena.
  • Seafood. Arugula-salaattia oliiviöljyllä.
  • Höyry-munakas, kananrinta.
  • Turkkifileet, parsakaalilla paistettu.
  • Lasillinen 1% kefiiri.
  • Vihannekset (kanaa, sipulia, paprikaa).

Tämän ruokavalion aikana suositellaan otettavaksi enintään kaksi litraa nestettä päivässä. Naisilla imetys ja raskaus voivat olla vasta-aiheita vähähiilisen ruokavalion suhteen. Lisääntynyttä kolesterolia, joka havaitaan ajoissa, voidaan hoitaa ravitsemuksellisen korjauksen avulla. Teidän on päätettävä, mitä ruokavaliota seurata, vain hoitava lääkäri voi lopulta päättää sen jälkeen, kun on analysoitu yksityiskohtaisesti historiasi.

Paleodieta

Paleodiet sisältää tuotteita, joita esi-isämme kuluttivat kivikauden aikana ennen maatalouden kehittämistä. Suuri määrä eläinproteiineja - esihistoriallisen ravinnon perusta. Samalla ruokavaliossa käytetyt hiilihydraatit ja rasvat ovat paljon vähemmän. Tärkein tuote on eläinproteiinia sisältävä liha. Se kiihdyttää aineenvaihduntaa ja estää liiallisen rasvan kertymisen.

Paleo-ruokavalio soveltuu veren kolesterolin alentamiseen, koska eläinrasvan kulutus vähenee. On suositeltavaa syödä joka viides tunti, noin kolme ateriaa päivässä. Tärkeimmät sallitut tuotteet ovat:

  • Liha ja siipikarja ilman rasvaa.
  • Meren antimet, kalat.
  • Öljyt: oliivi, pellava, seesami.
  • Sienet, pähkinät ja siemenet ilman lämpökäsittelyä.
  • Tuoreet marjat, vihannekset ja hedelmät.

Ruokavalioon ei sisälly tällaista ruokavaliota sokeria ja suolaa, palkokasveja ja viljaa, maitotuotteita, tärkkelystä sisältäviä vihanneksia (perunat, bataatit). On suositeltavaa käyttää tuotteita, jotka ovat pääasiassa raaka-aineita tai minimaalisen lämpökäsittelyn jälkeen. Tämäntyyppinen ruoka auttaa suojaamaan verisuonia kolesterolista ja plakin muodostumisesta. Alhaisen tiheyden omaavien lipoproteiinien kohonnut tasot voivat palata normaaliksi, samalla kun noudatetaan paleo-ruokavalion periaatteita.

ketogeeninen ruokavalio

Ketodiet perustuu hiilihydraattien vähimmäiskulutukseen. Tässä suhteessa kehon junat tuottavat enemmän energiaa rasvoista ja proteiineista. Tämä korkea kolesterolia sisältävä ruokavalio auttaa vähentämään pienitiheyksistä lipoproteiinia. Samaan aikaan "hyvän" kolesterolin taso kasvaa.

Ketogeenisen ruokavalion noudattaminen kieltää leipää, sokeria, pastatuotteita, hedelmiä, makeisia. Hiilihydraattien puuttuessa keho alkaa tiivistää rasvapitoisuuksia.

Tällainen ruokavalio on samanlainen kuin vähähiilinen ruokavalio. Kun valitset optimaalisen valikon, sinun on käytettävä seuraavia sääntöjä:

  • Aamiainen: aamulla yritä syödä jopa 15 g hiilihydraatteja. Lähde voi olla juustoa tai vihanneksia. On suositeltavaa syödä omeletia oliiviöljyssä tomaattien kanssa, lisäämällä paahtoleipää leseineen. Kalorit - 500-600 kcal.
  • Lounaalla sinun täytyy rajoittaa hiilihydraatteja. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat keittoa kananlihapullilla (ilman perunoita, nuudeleita). Huomaa, että kohonnut kolesteroli merkitsee vihannesten lihan kulutusta. Toisessa, voit syödä ruskeaa riisiä rintojen ja juuston kanssa.
  • Illallisessa tulisi olla suurempi prosenttiosuus proteiineista ja kuiduista. Sopivat siipikarjan tai karitsan, vasikan ja vihannekset. On parempi paistaa liha ja vihanneksista tehdä salaatti lusikalla oliiviöljyä.

Jos havaitaan ketogeenista ruokavaliota, keho toimii "hätätilanteessa", koska se on ketoosin tilassa ketonirunkojen (rasvahappojen johdannaisten) tuotannon vuoksi. Siksi tällaisen ravinnon aikana tarvitaan lääkärin valvontaa. Huolimatta siitä aiheutuvasta riskistä, kohonnut kolesteroli ketodian aikana normalisoituu.

Elena Malyshevan ohjelmassa Channel One -elokuvassa (fragmentti alla) todetaan, että ruokavalio käytännössä ei auta vähentämään kolesterolia ja suosittelee statiinien ottamista. Erittäin kiistanalainen lausunto. Monet lääkäreistä ja asiantuntijoista tässä periaatteessa ovat eri mieltä.

Ornish kasvissyöjä

Dean Ornish, Bill Clintonin henkilökohtainen lääkäri, laati ruokavalion. Ja se perustuu rasvan saannin tiukkaan valvontaan. Päivässä saa olla enintään 20 grammaa rasvaa. Tämä ruokavalio on osoitettu, jos henkilölle on diagnosoitu hyperlipidemia, ateroskleroosi ja lihavuus. Valikko on itse asiassa kasvissyöjä. Tämä ruoka kuvaa hiilihydraattien lisääntynyttä määrää elintarvikkeissa.

Ornishin ruoka on tarpeen yhdistää fyysiseen harjoitteluun, liikuntaan. Rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien päivittäinen tasapaino on 10, 25, 75%. Käytettävät tuotteet:

  • Vihannekset, enimmäkseen vihreät.
  • Linssit, pavut, herneet.
  • Omenat ja päärynät.
  • Tattari puuroa, joka on valmistettu maissista, vehnästä ja riisistä.

Syö kohtalaisen munat, maitotuotteet, juustot, evästeet. Luonnollisesti suljetaan pois punaisen lihan, lehtimetsätuotteiden ja voin taikinan, voin, majoneesin, oliivien, pähkinöiden, siementen tarve.

Viikon esimerkkivalikko voidaan järjestää seuraavasti.

  • Aamiainen: juoma sikuria, yksi ruokalusikallinen leseitä vehnästä, lisätään vähärasvaiselle jogurtille.
  • Lounas: useita suuria perunoita, paistettuja tomaateilla, salaatti kurkkua, vihreää ja salaattia "Iceberg", vihreä omena.
  • Lounas: aprikoosit tai luumut (3 kpl.), Muut sesongin hedelmät, vähärasvainen raejuusto.
  • Illallinen: kaksi täysjyväistä paahtoleipää, omena tai päärynä, spagetti, joka on valmistettu durumvehnästä ja jotka sirotellaan vähärasvaisella juustolla, marjakompotilla.
  • Aamiainen: tuoretta appelsiinimehua, riisipuuroa, jossa on rasvaton maito, lasillinen kefiiri.
  • Lounas: papuja sienillä ja sipulilla, salaattia tomaattia, porkkanaa ja kurkkua, maustettu oliiviöljyllä.
  • Lounas: mansikat, vehnäleipä.
  • Illallinen: kaksi viipaletta leseen leipää, puoli avokado, tattari puuro, haudutettu sienillä ja porkkanoilla, vihreä tee.
  • Aamiainen: kofeiiniton kahvi, kuppi mysliä, lisättynä marjoja ja rasvaton maito.
  • Illallinen: keitto kurpitsan viipaleilla ja pinaatilla, vihannesten kuskus, vinigretti ilman marinoituja kurkkuja.
  • Lounas: lasillinen jogurttia, vähärasvainen eväste.
  • Illallinen: paistettuja munakoiso-puolikkaita sipulilla ja porkkanalla, kulhoon kausiluonteisia marjoja, teetä mintulla.
  • Aamiainen: granaattiomehu, kurpitsa-squash-fritters.
  • Lounas: parsakaali ja kukkakaali keitto, riisillä haudutettu parsa ja kananfilee.
  • Lounas: raejuusto, vähärasvainen ja jogurtti, kaurapuuro.
  • Illallinen: haudutettu kaali, jossa on porkkanaa ja sipulia, kaikki hedelmät, joista valita, herukko.
  • Aamiainen: omenamehu, viljan puuroa.
  • Lounas: kaksi kalafileetä, perunamuusia lisäämättä maitoa ja pieni pala voita.
  • Lounas: kuppi vähärasvaisia ​​jogurtteja, vihreä omena.
  • Illallinen: parsaa ja vihreitä herneitä, heikko tee.
  • Aamiainen: juoma juurisikuria, vähärasvainen mökit ja hunaja.
  • Lounas: keitetyt kalkkunanrinnat, jossa on söpöttynukukkia ja kurpitsaa, appelsiinimehua.
  • Lounas: kaurapuuro, monirotuinen leipä.
  • Illallinen: kaksi täytettyä kaalia, jossa riisi ja kasvis täyte, kivennäisvesi.
  • Aamiainen: viipalejuustoa, rusinoita, sikuria.
  • Lounas: 2 linssiä ja porkkanaa, riisiä.
  • Lounas: 3 paistettua juustokakua, appelsiinimehua.
  • Illallinen: omenat, jotka on täytetty juustoa ja kuivattuja aprikooseja, kamomilla teetä.

Korkea kolesteroli, joka noudattaa tiukasti tämän ruokavalion kanonit, voi palata normaaliksi. Säännönmukaisuus ja omavalvonta ovat erittäin tärkeitä tuloksen saavuttamiseksi.

Säännöllinen paasto

Kolesterolin vähentämiseksi veressä käytetään paastoa. On mahdollista hoitaa kohonnut kolesterolia sisältävä ruokavalio täydellisen nälänhäiriöillä seuraavasti: kun ruoasta on pulaa, elin alkaa käyttää pienitiheyksisten lipoproteiinien varoja energian tuottamiseksi elintärkeää toimintaa varten. 12 tunnin paastoamisen jälkeen kolesteroli, joka on vaihtoehtoinen energialähde, alkaa vapautua verenkiertoon ja hajoaa muodostamaan energiaa.

Arvioitu kolesterolipitoisuus viikolla:

Ensimmäinen päivä - vain tuoreella puristetulla omenapihamehulla, joka on laimennettu vedellä 1: 2. Toisena päivänä voit juoda mehua laimentamatta sitä vedellä. Lounaalla voit syödä 50 g raastettua porkkanaa. Kolmannessa - juoma rypäleen omena ja porkkanamehu. Illasta sata grammaa kasvispyrettä ja ennen nukkumaanmenoa - kefiiri.

Neljännellä ja viidennellä päivällä lisätään jauhettuja hedelmiä ja vihanneksia sekä yöksi kevyitä juustoja. Kuudennella ja seitsemäntenä päivänä aamiaisen tulisi koostua raastetuista vihanneksista ja hedelmistä, ja illalliselle ja lounaalle syödä ylikypsää tattaria tai hirssiä. Tällainen tiukka ruokavalio voidaan toteuttaa vasta lääkärin kanssa ja lääkärin valvonnassa. Korkean kolesterolin poistamiseksi on välttämätöntä toistuvasti toistaa terapeuttisen paaston kulku.

Ei ole helppoa valita optimaalista ruokavaliota, jossa on kohonnut kolesteroli - on tarpeen tutkia yksityiskohtaisesti kaikki tietyn henkilön ruumiin ominaisuudet. On erittäin tärkeää pohtia yhteiskäyttöä, sukupuolta, ikää. Vain asianmukaisesti suunniteltu valikko estää tehokkaasti hyperkolesterinemian vakavia vaikutuksia.

Ruoka, jossa on kohonnut kolesteroli

Jos henkilöllä on kohonnut kolesteroli veressä, hänellä on suuri riski sairastua sydänsairauksiin ja verisuoniin, mikä johtuu kolesterolilevyjen muodostumisesta verisuonten endoteeliin. Tällaisten potilaiden on suositeltavaa säätää ravitsemusta kolesterolin alentamiseksi, alentaa painoindeksiä ja aloittaa liikunnan säännöllisesti. Vain toimivaltainen ja integroitu lähestymistapa ongelmaan välttää lääkitystä ja estää terveysvaikutuksia.

Ravitsemuksen yleiset periaatteet

Hyperkolesterolemia ei merkitse elinikäistä siirtymistä tiukimpaan ruokavalioon, päinvastoin, elintarvikkeet, joiden kolesteroli on kohonnut, on melko monipuolinen ja monet tuotteet ovat sallittuja. Se on pikemminkin siirtyminen oikeisiin ruokailutottumuksiin, joita suosittelevat eri profiilit. Jotta veren kolesterolin pitoisuus pysyisi jatkuvana, sinun on noudatettava seuraavia periaatteita:

  1. Syö murto-osa 5-6 kertaa päivässä. Ruoan tarjoilun tulisi olla sellainen, että ihmiset eivät ylikuormitu.
  2. Noudata optimoitua kalorien määrää päivässä tietyn sukupuolen ja iän mukaan. Tämä suositus koskee enemmän painon normalisointia, mikä on tärkeää normaalin kolesterolin torjunnassa.
  3. Hyödynnä puolivalmiita tuotteita, valmiita lihavalmisteita, makkaroita, makkaroita.
  4. Lopeta evästeiden, jälkiruokien ostaminen. On parempi paistaa ne itse sallituista elintarvikkeista.
  5. Rasvaa on vähennettävä kolmanneksella, kun taas kasvirasvaa on lopetettava kokonaan ja korvattava kasviöljyillä - oliiviöljyllä, pellavansiemenellä, maissilla, seesamilla. Kasviöljyjä käytetään todennäköisemmin salaattien ja muiden ruokien täyttämiseen, ja paistettuja elintarvikkeita on lopetettava kokonaan, koska ne voivat suuresti lisätä aterogeenistä kolesterolia veressä.
  6. Maitotuotteiden ostaminen edellyttää vain vähärasvaisia ​​lajikkeita.
  7. Muista syödä joki- ja merikala. Niinpä merikaloilla on suuri määrä monityydyttymättömiä rasvoja, jotka auttavat puhdistamaan verisuonten ateroskleroottisista plakkeista. Viikon pitäisi syödä vähintään 3 annosta kalaruokia.
  8. Vaihda sianliha ruokavalioon vähärasvaisilla lihoilla - naudanlihalla, karitsalla, kaninlihalla. Liharuoat kypsyvät enintään 3 kertaa viikossa.
  9. Koska lihaa suositellaan käytettäväksi kananrinta - se on melko laiha ja runsaasti proteiinia.
  10. Jos mahdollista, on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon peli: luonnonvaraisten lintujen, hirven. Tämä liha sisältää vähintään rasvaa.
  11. Rakasta puuroa. Karkean kuidun suuren pitoisuuden vuoksi ne imevät kolesterolia ja poistavat sen luonnollisesti kehosta.
  12. Ruokavalion välttämätön osa on vihannekset ja hedelmät. Päivänä niiden kokonaiskulutuksen pitäisi olla 500 grammaa. Ne ovat paremmin syödä tuoreina, jotkut vihannekset voidaan keittää tai paistaa.
  13. On parempi hylätä kahvia kokonaan. Jos tämä ei ole mahdollista, hän saa juoda 1 kuppi päivässä. Suoritetut tutkimukset ovat vahvistaneet, että tämä juoma voi lisätä aterogeenisten lipidien tuotantoa maksasoluilla.
  14. Poista olut ja voimakas alkoholi. Joskus voi juoda 1 lasillinen kuivaa punaviiniä.

Tällaiset ravitsemusperiaatteet eivät edellytä tiukkoja rajoituksia. Päinvastoin, sallittujen tuotteiden luettelo antaa paljon tilaa kulinaarisille fantasioille, kun voit valmistaa erittäin maukkaita ja runsaita ruokia.

Proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit

Kehon täydellistä toimintaa varten henkilön pitäisi saada proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja ruoan kanssa, joten ihmiset, joilla on korkea kolesteroli veressä, eivät voi täysin luovuttaa rasvaa.

Proteiinit, monet meistä ovat tottuneet pääsemään lihasta useammin sianlihasta. Mutta se on paljon kolesterolia. Joten mitä on syytä syödä täysin ja kunnolla terveydelle vahingoittamatta?

proteiineja

Niiden ravitsemusterapeutit suosittelevat seuraavista elintarvikkeista:

  • meri- tai jokikalat;
  • katkarapu;
  • vähärasvainen vasikanliha tai naudanliha;
  • kananrinta;
  • puhdistettu kalkkunanliha;
  • palkokasvit: herneet, pavut, linssit, kikherneet.

Nämä tuotteet riittävät terveellisten ravitsevien aterioiden valmistamiseen joka päivä. Aamiainen ja illallinen voi joskus syödä vähärasvaisia ​​raejuustoa, vähärasvaisia ​​luonnon jogurtteja tai kefiriä.

hiilihydraatit

Heidän pitäisi ottaa suurimman osan ruokavaliosta. Seuraavat elintarvikkeet ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on korkea kolesteroli:

  • marjat, hedelmät, vihannekset, melonit;
  • viljan vilja;
  • leipä rukista, tattari- tai riisijauhoista.

Tällaisten hiilihydraattien käyttö koostuu niiden runsaasta ravintokuitua, mikä auttaa vähentämään "haitallista" kolesterolia veressä. Ne puhdistavat suolet, imevät kehon tarpeettomia rasvoja ja estävät niiden imeytymisen veriin. Lisäksi vitamiinien ja kivennäisaineiden suuri pitoisuus edistää aineenvaihdunnan normalisoitumista, mukaan lukien lipidien aineenvaihdunta.

Niiden on oltava läsnä kunkin henkilön ruokavaliossa, jopa potilailla, joilla on hyperkolesterolemia. On tarpeen sulkea pois tyydyttyneet rasvat, jotka voivat vain lisätä aterogeenisen kolesterolin määrää. Kasvirasvojen suosimiseksi:

  • auringonkukka;
  • oliivi;
  • seesami;
  • maissi.

Jopa kasviöljyjä ei voida käyttää tuotteiden paistamiseen, on parasta täyttää salaatteja niiden kanssa. Tässä muodossa ne auttavat lisäämään aterogeenisiä lipidejä, jotka ovat välttämättömiä lipidiaineenvaihdunnan ylläpitämiseksi optimaalisella tasolla.

Kalan rasvat, jotka sisältyvät:

Ne sisältävät kolesterolia, mutta tyydyttymättömät omega-3-rasvahapot neutralisoivat sitä, joten merikalat on välttämättä sisällytettävä korkean kolesteroliarvon omaavaan ruokavalioon.

Mitä voit syödä ja mitä ei voi?

Oikeaan ravitsemukseen siirtymisen alkuvaiheessa on melko vaikea muistaa, mitä elintarvikkeita voit syödä, ja mitkä niistä on parempi luopua tai käyttää mahdollisimman vähän. Tarjoamme taulukon, jossa luetellaan tällaiset tuotteet. Se voidaan tulostaa ja säilyttää keittiössä ensimmäistä kertaa hallitsemaan ruokavaliota ja keittää käyttämällä sallittuja tuotteita.

Jos ruokavalion perusta on pohjimmiltaan sallittu elintarvikkeiden ottaminen taulukosta, voit normalisoida korkean kolesterolin ja pitää sen tason optimaalisella tasolla.

Kuinka paljon kolesterolia on elintarvikkeissa?

Jos henkilöllä on korkea veren kolesteroli, hänen päivittäinen saanti ruoan kanssa ei saisi ylittää 200-250 mg elimistön ateroskleroottisten prosessien vaiheen perusteella.

Oikeasti muotoilla ruokavalio auttaa lääkäriä, mutta on myös syytä tietää, kuinka paljon kolesterolia on tuotteissa, jotka pitävät sisällönsä ensimmäisiä paikkoja.

Jos haluat syödä näitä elintarvikkeita, sinun on laskettava niiden annokset kolesterolipitoisuuden perusteella 100 grammaa kohti, jotta rasvaa ei ylitetä. Jos hyperkolesterolemiapotilaat kuluttavat näitä tuotteita edelleen suurina määrinä, tämä lisää kolesterolitasoa ja pahentaa ateroskleroottisia muutoksia astioissa.

Mitä elintarvikkeita ei ole kolesterolia?

Jotta voitaisiin vähentää "haitallista" kolesterolia veressä ja lisätä aterogeenisten lipidien tasoa, on välttämätöntä antaa etusija tuotteille, joissa kolesterolia ei ole lainkaan tai se on vähäisessä määrin. On kuitenkin pidettävä mielessä, että jotkut heistä, vaikka heiltä puuttuu "huono" kolesteroli, ovat melko korkeita kaloreita, joten niitä ei pitäisi kuluttaa ilman mittausta, ja joillakin, kuten pähkinöillä, on vähän.

Tässä on luettelo elintarvikkeista ja astioista, joissa ei ole kolesterolia:

  • kaikki kasvituotteet: vihannekset, melonit, marjat, hedelmät;
  • tuoreita mehuja. Tällaisia ​​myymälän kaltaisia ​​tuotteita pakkauksista, vaikka ne eivät sisällä kolesterolia, mutta siinä on sokeria ja siten ylimääräisiä kaloreita;
  • viljan puuroa, keitettyä ilman maitoa ja voita;
  • viljakasvit ja palkokasvit;
  • vihannesten keitot;
  • kasviöljyjä on kuitenkin syytä pohtia niiden kaloripitoisuudesta;
  • pähkinät ja siemenet, mutta niiden on syödä enintään 30 grammaa päivässä.

Jos ensisijaisesti pidätte luettelossa mainittuja elintarvikkeita ja ruokia, voit lisätä "hyvää" kolesterolia veressä ja vähentää "huonoa" muutamassa kuukaudessa.

Mitä elintarvikkeita alentaa veren kolesterolia?

Viime vuosikymmeninä on tehty useita laajamittaisia ​​tutkimuksia eri maissa, jotka ovat osoittaneet, että kolesteroli ja ravitsemus ovat läheisessä yhteydessä toisiinsa. Noudattamalla tiettyjä ruokavalio-ohjeita voidaan saavuttaa merkittävä huono-kolesterolin väheneminen.

Mutta on tärkeää paitsi vähentää aterogeenisten lipoproteiinien tasoa myös lisätä "hyödyllisen" kolesterolin pitoisuutta. Tätä varten tarvitset mahdollisimman paljon seuraavia tuotteita:

  • Avokado on hedelmä, joka sisältää runsaasti fytosteroleja: 76 g beeta-sitosterolia löytyy 100 g: sta. Jos syöt puolet tästä hedelmästä joka päivä, niin 3 viikon kuluessa, jos noudatat oikean ravitsemuksen periaatteita, kokonaiskolesterolipitoisuuden väheneminen on 8-10%;
  • Oliiviöljy on myös kasvisterolien lähde, joka vaikuttaa "huonon" ja "terveen" kolesterolin suhteeseen veressä: kun sitä annetaan päivittäin, se voi lisätä terveellistä kolesterolia ja vähentää huonoa, kun taas kokonaiskolesterolitaso laskee 15-18%;
  • soija- ja paputuotteet - niiden etu on liukoisen ja liukenemattoman kuidun pitoisuus, joka auttaa luonnollisesti erittämään "huonoja" lipidejä elimistöstä, estäen niiden imeytymisen veriin. Näin ollen on mahdollista paitsi vähentää aterogeenisten lipidien tasoa myös lisätä "hyvän" kolesterolin pitoisuutta veressä;
  • puolukka, karpalo, riisipähkinä, puutarha ja metsä vadelmat, granaattiomena, mansikka: nämä marjat sisältävät runsaasti polyfenoleja, jotka voivat lisätä aterogeenisten lipidien tuotantoa veressä. Jos 150 g näitä marjoja kulutetaan päivittäin, 2 kuukauden kuluttua voit lisätä ”hyvää” kolesterolia 5%: lla, jos lisäät päivittäin lasillisen karpalomehua ruokavalioon, voit lisätä antiaterogeenisiä lipidejä 10% samalla ajanjaksolla;
  • Kiivi, omenat, herukat, vesimelonit - kaikki hedelmät ja marjat, runsaasti antioksidantteja. Niillä on hyvä vaikutus rasva-aineenvaihduntaan elimistössä ja ne voivat alentaa kolesterolitasoja noin 7%, jos niitä kulutetaan päivittäin 2 kuukauden ajan;
  • pellavansiemenet - voimakas luonnollinen statiini, joka auttaa torjumaan korkeaa kolesterolia veressä;
  • Makrilli, lohi, tonnikala, turska, taimen: kaikki kylmissä merissä elävät kalat sisältävät kalaöljyä, joka on rikkain omega-3-happojen lähde. Jos syöt päivittäin noin 200–250 g kalaa, 3 kuukauden kuluttua voit pienentää pienitiheyksisen lipoproteiinin määrää noin 20-25% ja lisätä "terveellistä" kolesterolia 5-7%;
  • täysjyvätuotteet ja kaurapuuro - karkean kuidun runsauden vuoksi ne imevät huonon kolesterolin, kuten sienen, ja poistavat sen kehosta;
  • valkosipuli - sitä kutsutaan yhdeksi voimakkaimmista kasvien statiinista, jonka avulla voit lisätä suuritiheyksisten lipoproteiinien synteesiä maksasoluissa, kun taas valkosipuli vaikuttaa "huonoon" kolesteroliin. Se estää sen alenemisen verisuonten seinämiin ateroskleroottisten plakkien muodossa;
  • mehiläistuotteet - siitepöly ja perga. Ne sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita keholle, joilla ei ole ainoastaan ​​positiivista vaikutusta koko kehon työhön, vaan myös normalisoidaan aineenvaihduntaprosesseja ja lipidien määrää veressä;
  • Kaikki vihreät missä tahansa muodossa ovat runsaasti luteiinia, karotonoideja ja ravintokuituja, jotka yhdessä antavat meille mahdollisuuden normalisoida rasvojen aineenvaihduntaa kehossa.

Jos opiskelet yksityiskohtaisesti ja noudatat näitä sääntöjä ja periaatteita joka päivä, voit vaikuttaa merkittävästi veren kolesterolin kokonaismäärään, vahvistaa terveyttäsi ja parantaa hyvinvointiasi.

Mutta on tärkeää paitsi noudattaa asianmukaista ravitsemusta, mutta myös siirtyä terveelliseen elämäntapaan: lopeta tupakointi ja alkoholi, alkaa harrastaa urheilua (tai ainakin harjoittaa aamulla), tarkkailla työtä ja levätä. Integroitu lähestymistapa ongelmaan auttaa poistamaan sen nopeasti ja vakiinnuttamaan elämälle saavutetut tulokset.